Ce n'est plus la protection des vignes par les traitements (qui n'ont pu être évité cette année avec la météo!)
Mais l'entretien des chemins, rangs (tonte, cisaillage, talus....) afin de permettre à chacun d'être dans de bonne conditions pour travailler (vendangeurs, chauffeurs...)
Au cuvage :
* vérification du bon fonctionnement du matériel (mis en sommeil pendant l'année) c'est à dire monte-vendange, pressoir, pompe à vendange, pompe, ...
* au dernier moment désinfection complète des cuves, du matériel mais aussi sol ...
Matériel :
* entretien et vérification de sécurité pour les véhicules
* mise en place des bacs (ainsi que la désinfection) sur les remorques
* préparation et désinfection du matériel pour le ramassage (hotte, sceau, sécateur)
* préparation pour l'organisation de la journée des vendangeurs (casse-croute du matin, ravitaillement d'eau...)
Nous travaillons avec un prestataire de service Europe Récoltes qui s'occupe du recrutement des vendangeurs.
Nous avons aussi un chauffeur, un aide-vinificateur, un responsable à la vigne.