Cette année, le ramassage c'est déroulé du 12 au 20 septembre
Nous n'avons qu'une récolte fait manuellement !
En effet, nous sommes une exploitation viticole du Beaujolais sur de vieilles vignes qui sont basses et avec 60 % en pente.
Nos vendangeurs qui travaille à la grande journée et mis à disposition par une société de recrutement (Europes Récoltes)
Cette année, nous avons esquivé la pluie !
Nous avons eu beaucoup de vent et le froid surtout le matin au lever du jour.
Mais dès que le soleil pointait le bout de son nez, nous étions mieux !
Cette année, nous n'avons donc pas souffert de la chaleur pour la récolte.
Voici quelques liens pour avoir un aperçu
Le travail en cave qui débute dès la réception de la 1ère vendange pour faire les rosés (avec mise au pressoir de suite).
Puis tous les jour la réception de la vendange que l'on doit encuver, le suivi des cuves avec la vérification de la température, de la densité, les remontages...
Pendant cette période de récolte seul une cuve a été mis au pressoir (pour nos Beaujolais Village Nouveau) et le pressurage des raisins dès réception pour faire les rosés.
L'année 2024 fût une année complexe à gérer pour les viticulteurs de part la météo.
En effet, la météo a donné du fil a retordre pour le bon suivi de la vigne, son entretien, sa protection ...
Mais le dur travail de Lionel, son professionnalisme, sa connaissance de ses vignes et le suivi assidu a été récompensé.
Une qualité et rendement satisfaisant avec une belle promesse pour ce millésime 2024
Lionel se retrouve dans son cuvage et mets tout son savoir faire pour l'élaboration de son Brouilly, Chiroubles, Fleurie, Morgon de qualité.
Il continue la surveillance de ses cuves (températures, densités, fermentation...)
Beaucoup d'étapes dans le processus de vinification afin d'obtenir des crus avec une qualité de garde mais tout est une question de travail de patience !
Ce week-end du 28 et 29 septembre, nous ouvrons le cuvage pour permettre au public de découvrir une partie de ces étapes de vinification, vous trouverez toutes les informations sur notre compte Facebook.